HIERBA AROMÁTICA MUY USADA POR SU SABOR Y AROMA CARACTERÍSTICOS
Aceite esencial de menta arvensis (Mentha Mentha arvensis) obtenido por destilación por vapor de agua de la parte aérea.
✅Quimiotipo (moléculas aromáticas): mentol, menthona e isomenthona.
- Parte destilada: Hojas y tallos.
- Características Físicas (Organolépticas):
- Color y apariencia: incoloro a amarillo verdoso.
- Sabor: característico.
✅Es una especie de planta fanerógama perteneciente a la familia Lamiaceae. Es nativa de las regiones cálidas de Europa y Asia central y occidental, del este del Himalaya y de Siberia.
✅La menta arvensis tiene un olor puro y refrescante característico de esta planta. Su sabor es candente y pungente. Tiene un olor más intenso que la menta piperita.
Además del conocidísimo té a la menta, es un magnífico aderezo de ensaladas, sopas, salsas y potajes. Se usa también para acompañar el cordero asado y los iraníes lo mezclan con yogur y pepinos para hacer una salsa muy refrescante.
