Aceite Esencial de Salvia Romana

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Aceite esencial de salvia romana (Salvia sclarea) obtenido por destilación por arrastre de vapor de la parte aérea.

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Quimiotipo (moléculas aromáticas): acetate linalyle, linalool.

- Parte destilada: Flores y tallos.

- Características Físicas (Organolépticas):

- Color y apariencia: incoloro a amarillo.
- Sabor: amaderado, floral y fresco.

Planta erguida bianual o perenne, que pertenece a la familia de las Labiadas. Originaria de la región del Mediterráneo su hábitat va desde Asia Occidental hasta Europa Meridional. Diversas civilizaciones, como la Griega, Romana, Egipcia, son conocedoras de sus propiedades terapeúticas basadas en la recuperción energética y vital.

La salvia es, junto con el perejil, la albahaca y el romero, una de las hierbas aromáticas más utilizadas en Italia. Las hojas de salvia fresca se usan con salsas de carne, ave y caza, finamente cortadas o picada. Se puede emplear fresca, rehogada en mantequilla para hacer una salsa que se sirve a la pasta o bien, utilizar el aceite esencial.

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